Page 9 - Kiebitzmarkt Bergen - Journal Spring 2025

NUTZGARTEN

Ein Gemüsegarten rund um die Welt – Exotische Genüsse für Ihr Beet!
Ein Gemüsegarten rund um die Welt – Exotische Genüsse für Ihr Beet!

Die nussige Eiweißquelle
Naher Osten: Kichererbsen sind wahre Sonnenanbeter und brauchen
Kicher- sandigen bis lehmigen Boden. Ihre Samen kommen etwa
4–5 cm tief in die Erde. Die Pflanzen sind anspruchslos,
erbse brauchen kaum Wasser und verbessern sogar den Boden
durch ihre Stickstoffbindung. Frisch geerntet schmecken
sie herrlich in Salaten oder als cremige Basis für einen
selbstgemachten Hummus.

Asien:
Pak Choi

Der knackige Allrounder

Pak Choi ist ein echter Schnellwüchsler und bereichert
Ihren Garten mit seinen satten, grünen Blättern. Er liebt
humusreiche, gut durchlässige Erde und einen halb-
schattigen Standort. Einmal gesät (etwa 1 cm tief), kön-
Afrika: nen Sie ihn schon nach sechs Wochen ernten! Besonders
lecker ist er angebraten mit Knoblauch und Sojasauce –
Okra ein perfekter Begleiter zu Reis oder Nudeln.

Die Eine kulinarische
wärmeliebende Weltreise im eigenen Garten

Schote Mit diesen internationalen Gemüsepflanzen holen Sie sich nicht
nur neue Geschmackserlebnisse in die Küche, sondern auch
Okra stammt aus Afrika und fühlt sich in sonnigen, war- Freude und Vielfalt in Ihren Garten. Ob würzig, süß oder herzhaft
men Ecken Ihres Gartens am wohlsten. Ihre Samen sollten – diese Exoten wachsen mit ein wenig Pflege genauso gut wie hei-
Sie etwa 2 cm tief in lockeren, gut entwässerten Boden mische Gemüse und laden dazu ein, immer wieder neue Rezepte
setzen. Diese schmackhaften Schoten haben eine zarte, auszuprobieren. Die Saaten finden Sie bei uns im Fachhandel.
leicht schleimige Konsistenz und eignen sich wunderbar Also, warum nicht einfach mal
für Eintöpfe oder als mediterrane Beilage mit Tomaten und etwas Neues in die Erde bringen?
Gewürzen.

9