Page 16 - Kiebitzmarkt Bergen - Journal Herbst 2024

Küche & Garten

Ab in die Backstube –

Herbstliche Erntegenüsse

Der Herbst ist eine Zeit der Fülle und des Genusses, wenn die kulinarischen Erntegenüsse sind nicht nur eine Freude für
Natur ihre reichhaltigen Gaben präsentiert. Die Bäume hän- den Gaumen, sondern auch für die Seele. Sie bringen Wär-
gen voller Äpfel und Birnen, die Kürbisse leuchten in kräf- me und Behaglichkeit in die kühleren Herbsttage und sind
tigem Orange und die Walnüsse fallen reif zu Boden. Diese ideale Begleiter für gemütliche Nachmittage mit Familie und
Jahreszeit inspiriert nicht nur zur Gartenarbeit, sondern Freunden.
auch zu kreativen Stunden in der Küche. Die herbstliche
Ernte liefert eine Fülle von Zutaten, die perfekt zum Backen Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren und zau-
geeignet sind und sowohl traditionelle als auch innovative bern Sie köstliche Apfelkuchen, duftende Birnentarten, wür-
Rezepte bereichern. zige Kürbiskuchen und aromatische Brote. Erleben Sie, wie
die Früchte Ihrer Gartenarbeit zu wahren Gaumenfreuden
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sin- werden und genießen Sie die goldene Jahreszeit in vollen
ken, gibt es kaum etwas Schöneres, als den Duft von frisch Zügen.
gebackenem Kuchen oder Brot, der das Haus erfüllt. Diese

K ürbiskuchen mit Walnüssen

300 g Kürbispüree (Hokkaido oder Butternut),
200 g Mehl, 100 g gemahlene Walnüsse,
Zutaten: 150 g Zucker, 100 g Butter, 3 Eier, 1 TL Zimt,
1 TL Muskat, 1 TL Natron, 1 TL Backpulver,
1 Prise Salz

Zubereitung:
1. Butter und Zucker schaumig schlagen,
Eier einzeln unterrühren.
2. Kürbispüree unter die Masse mischen.
3. Mehl, gemahlene Walnüsse, Zimt, Muskat,
Natron, Backpulver und Salz vermischen
und zur Kürbismischung geben.
Diese Rezepte
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4. Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
5. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa
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6. 60 Minuten backen, bieten eine köstliche Auswahl
Stäbchenprobe machen.
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die perfekt zur Jahreszeit passen.
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Guten Appetit!
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