Page 100 - Kiebitzmarkt Garten 2025

Weine

harmonisch & mild
Zu Ostern und Weihnachten empfehle ich natürlich nur das Lovely Moments Blumen & Wein Chardonnay –
Allerbeste aus meinem Weinkeller: Sparkling zum Empfang der – eine ganz besondere Verbindung
Gäste als Aperitif – je nach Vorliebe wählen Sie innerhalb meiner Niklas Schaad, Jungwinzer vom Weingut Ausbaustufe:
Seccos und Sekte aus. Ein gutes Glas Grauburgunder korrespondiert Schaad aus Rheinhessen, hat Ihnen hier feinherb
mit einer ganzen Fülle an Gerichten und ist auch solo ein angenehmer eine Empfehlung seiner Weine und Sekte für
Gesprächsbegleiter. Den Spätburgunder Rosé lieblich empfehle ich Special-Events zusammengestellt. Aromen:
allen Rosé-Liebhabern, die es etwas süßer und einen guten Trinkfluss Das Besondere an seinen Weinen und Sekten: Zitrus, Apfel und Melone in der Nase
mögen. Bei der Dekoration einer Flasche als Geschenk darf die Rose Sie sind alkohol- und kalorienreduziert, und einem, für diese Rebsorte typischen
nicht fehlen … vegan und liegen – laborgeprüft – unter der
Histaminnachweisgrenze von 0,25 mg/l. So Geschmack von etwas Walnuss und leicht
bietet er auch histaminsensiblen Festgästen rauchigen Anklängen am Gaumen.
einen unbeschwerten Empfang.
Herzlichst Ihr Genussempfehlungen:
Niklas Schaad Egal ob Huhn, Fisch oder Meeresfrüchte,
Pasta oder Gemüse, oder einfach solo –
unser Chardonnay eignet sich für jeden
SCHAAD SCHAAD Anlass.
Wein-Genuss neu erleben Wein-Genuss neu erleben Besonderheiten:
Deutlich säurereduziert und dennoch
tiefgründig im Geschmack.

Merlot Rotwein – Dornfelder Rosé – Rebsorte Rivaner –
unsere französische Excellenz komplexer geht Rosé nicht Harmonischer Weißwein
Ausbaustufe: Ausbaustufe: Ausbaustufe:
trocken lieblich – feinherb - trocken trocken
Aromen: Aromen: Aromen:
Pflaumen, Kirschen, weiche Tannine mit Himbeerrosa; Aromen von Sauerkirschgelée, Charakteristisches Bouquet aus Frucht-
Noten von Brombeeren und Heidelbeeren Orangenzeste, schwarze Johannisbeeren in der und Muskatanklängen sowie blumigen
Genussempfehlungen: Nase; am Gaumen saftig frische Frucht mit viel Nuancen.
Seine Harmonie und frühe Zugänglichkeit Spiel und feiner Süße, rassig und vielschichtig Genussempfehlungen:
machen diese Rebe zu einem richtigen auf der Zunge, komplex im Ausklang, nachhaltig Klassischer Essensbegleiter zu leichten
Allrounder. Vor allem für Lamm und Rind und feinwürziger Nachhall. Speisen, weißem Fleisch und Fisch in der
ist dieser Wein der perfekte Partner. Genussempfehlungen: Zubereitung gedünstet.
Besonderheiten: Der ideale Sommerwein! Passt zu Gegrilltem, Besonderheiten:
Die geringe Säure macht den Merlot zu Antipasti, Krustentieren und Fisch, aber auch an Wein mit besonders wenig Säure
einem sanften, vollmundigen Wein, warmen Tagen einfach so ideal! Optimal für ein
den viele zu schätzen wissen. geselliges Miteinander!
Besonderheiten:
Unkomplizierter, geschmacksintensiver Trink-
genuss mit angenehm eingebundener Säure.

Morio Muskat – Sauvignon blanc – Weißer Burgunder –
Würziges Bouquet Ein Weißwein mit Einer unserer Beliebtesten
Ausbaustufe: grandioser Mineralität Ausbaustufe:
lieblich Ausbaustufe: trocken
Aromen: trocken Aromen:
Angenehme, nicht zu starke Muskatnote, Aromen: Birne, Pfirsich, rohe Mandeln und Zitronen-
mit Anklängen von Zitronen und Holunder- Ein Wechselspiel aus harmonischen Frucht- schale sowie Anklänge von Lindenblüten
blüten. aromen und eleganter Mineralität und Melonen.
Genussempfehlungen: Genussempfehlungen: Genussempfehlungen:
Käse, Fischgerichte, Desserts Bei Meeresfisch und Meeresfrüchten ist der Leichte und helle Speisen wie Meeres-
Besonderheiten: Sauvignon blanc immer erste Wahl. Passt auch früchte, Kalbfleisch, Fisch oder Geflügel
Kräftige Säure mit vollmundigem sehr gut zu Nudelgerichten, Geflügel und kräu- und ganz besonders Spargelgerichten und
Geschmack. terigem Risotto. Ein erfrischender, anregender Gemüsevariationen.
Sommerwein für Terrasse und Balkon. Besonderheiten:
Moderater Säuregehalt und sehr vielseitig
Besonderheiten: zu genießen.
Erfrischende, ausgewogene Säure, harmoni-
sches Gaumenspiel.

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